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2020-01-16   20:32:45   SALUD
Presentan tendencias de alimentación para este 2020

México, 16 Ene (Notimex).- La alimentación también se rige por las tendencias o se llega a poner de moda el gusto por ciertos platillos, ya sea por comer lo que comen los famosos o simplemente por el comentario de algún “influencer” que hace que un platillo salte al gusto del paladar de la mayoría.

La plataforma para solicitar alimentos a domicilio, Uber Eats, analizó los pedidos realizados por sus usuarios a través de la aplicación a lo largo de 2019, y, con base en los resultados, determinó cuáles fueron las preferencias alimenticias y hacia a dónde se perfilan los alimentos favoritos en 2020.

Durante 2019, las preparaciones a la BBQ fueron de las favoritas de los usuarios de la aplicación, en platillos como hamburguesas, pizzas, sándwiches, wraps y hasta ensaladas. Para darnos una idea de las preferencias de los usuarios, el ramen (sopa de fideos) también creció en órdenes, acumulando el equivalente a 14 mil kilómetros de fideo. Tomando en cuenta los pedidos más frecuentes de los usuarios en 2019, se podría llenar de pizza la superficie de 648 canchas de futbol y con la cantidad de hamburguesas pedidas, se podrían acomodar en más de 2 mil albercas olímpicas.

Para Javier Hauss, director de análisis de datos de la aplicación en Latinoamérica, mientras que las personas se vuelven más conscientes de lo que comen, se espera que las comidas a base de plantas sigan incrementando su popularidad entre los usuarios.

“Los datos de búsqueda en Latinoamérica muestran que, aunque las opciones populares como la pizza y las hamburguesas se mantienen a la cabeza, las ensaladas son las que están creciendo con mayor velocidad. En ese sentido, tenemos certeza que las comidas basadas en plantas y las alternativas de la carne podrían incrementar su popularidad entre los usuarios”, comentó Javier Hauss.

¿Qué comeremos en 2020?

Con base en los platillos más pedidos a través de la aplicación al término de 2019, se observa que la comida vegetariana y keto o cetogénica, mantienen un crecimiento acelerado en los volúmenes de búsqueda por los usuarios. También se ve como una tendencia creciente que más usuarios se sumarán a la comunidad de vegetarianos y flexitarianos (o semi-vegetarianos), por lo que se buscarán más sustitutos de la carne.

“Los volúmenes de búsqueda entre los usuarios también muestran que las aplicaciones de entrega de comida se están posicionando, ya no sólo como una plataforma para tener un gusto culposo el fin de semana, sino para tener acceso a comida saludable todos los días. Derivado de lo anterior, estimamos que en 2020 los usuarios de nuestra aplicación buscarán cada vez más opciones de bajo costo y saludables, para su día a día”, concluyó Hauss.

Fin de Nota

 

NTX/RHV

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